Здоровье: Скажи мне, что ты пьешь

Вероятно, нет человека, который не хотел бы прожить долгую активную жизнь. Мы готовы проводить часы в спортзале, пить соки-фреш и дорогостоящие пищевые добавки, однако порой секрет здоровья… в обычном стакане воды. Ведь человек на 70% состоит именно из воды, и ее состав и качество оказывает колоссальное влияние на организм. Редакция Styler попыталась разобраться, на что обратить внимание при выборе питьевой воды.

Начнем с любопытной истории. В Советском Союзе зеленый свет был дан исследованиям, изучавшим факторы старения и общего здоровья человека, — одной из причин было то, что для членов политбюро, исходя из рекомендаций ученых-геронтологов, разрабатывали особое меню. Однажды в ходе работы была выявлена удивительная разница в продолжительности жизни горцев двух соседних деревень Кавказа. Казалось бы, живут совсем рядом, при этом в одном поселении сплошь долгожители, а вот обитатели второго крепким здоровьем похвастать не могли. После долгих наблюдений ученым наконец удалось обнаружить небольшое отличие в образе жизни соседей — и заключалось оно в воде. В поселке долгожителей набирали бедную примесями, талую воду из ручья, сбегавшего прямо с ледника, жители же второго пили воду, прошедшую через почву и обогащенную минеральными элементами. Именно переизбыток последних и приводил, согласно выводу ученых, к ухудшению здоровья и уменьшению продолжительности жизни. Зачастую мы не особо придаем значение тому, что именно пьем. И тем более не осознаем, что львиную долю минералов получаем не из пищи, а как раз из воды — ведь если меню может отличаться день ото дня, то жидкости человек в среднем стабильно выпивает до 2 литров ежедневно. Состояние сосудов, суставов, сердца и почек — вот далеко не всё, за что «отвечает» вода, не зря же она входит в первую пятерку факторов, влияющих на продолжительность жизни человека. Так что к выбору воды стоит отнестись со всей ответственностью. С детства нас учили, что минералы — это хорошо, однако на деле это не всегда так: всё зависит от дозы и того, о каком именно минерале идет речь. Самый простой пример: воду, от кипячения которой на стенках чайника остается накипь, принято называть «жесткой» —- на научном языке это вода с повышенным содержанием кальция. Кальций — незаменимый строительный материал для костей и зубов, однако не все знают, что при чрезмерном употреблении он наносит вред организму. Возьмем лишь пару фактов: накопление солей кальция в суставах может привести к артриту, вследствие чего суставы будут отзываться по утрам хрустом; катионы кальция участвуют в работе сердечной мышцы и их повышенное содержание в воде может привести к сбоям в функционировании сердечно-сосудистой системы. Кроме того, доказано, что переизбыток кальция приводит к формированию камней в почках, а высококальцинированная вода в сочетании с жирной пищей — прямой путь к атеросклерозу сосудов. Содержание кальция в норме не должно превышать 20–30 мг/л, однако на полках магазинов можно встретить воды с 60 мг и даже 80 мг кальция на один литр. Увидев такие характеристики, стоит задуматься, особенно если речь идет о детях и/или о потреблении такой воды регулярно.

Как же разобраться, какое оптимальное количество солей должно быть в воде?

Для начала немного цифр. По минерализации все воды подразделяются на слабоминерализованные (1–5 граммов микроэлементов на литр), маломинерализованные (5–10 г/л), среднеминерализованные (10–15 г/л) и высокоминерализованные (15–35 г/л). Оптимальны для ежедневного употребления две первые категории. Но и здесь есть свои нюансы, ведь кроме кальция в воде содержатся другие микроэлементы, и некоторые из них очень важны для человека. Например, калий и магний жизненно необходимы для нормальной работы сердца. Те же горцы в сочетании с талой водой употребляли большое количество кураги, богатой именно этими элементами, но откуда же брать эти полезные минералы в наших городских условиях? Ответом могут стать искусственно минерализованные воды. При их производстве вода фильтруется через специальную мембрану так называемым способом обратного осмоса, после чего становится фактически дистиллированной. То есть из нее изымаются излишки кальция, а затем добавляются жизненно необходимые калий, магний, селен, цинк так, что вода приобретает оптимальный для человека состав. Эти воды лучше всего подходят для ежедневного употребления. Так что, выбирая на полке бутылку с водой, тщательно изучайте этикетку, ведь ваше здоровье в первую очередь в ваших руках!


Яндекс.Метрика